2016-02-19
寿司屋物語銀座編42 ワインに新たな仲間が加わりました
先日ワインのラインナップに新たにひとつ加わりました。
当店初の国産ワインです。
熊本からの「菊鹿シャルドネ」です。
お店の常連さんが熊本出身の方で菊鹿シャルドネの製造元の熊本ワインの社長さんと友人でご紹介頂き取り扱わせて頂く事となりました。
熊本は私自身もとても御縁がある土地で老舗醤油蔵「濱田醤油」様にオリジナルポン酢を作って頂いたり濱田さんで出張握りもやらせて頂きました。
「菊鹿」というのはこのシャルドネを作っている熊本の菊鹿町というところなんです。
ご存知の方も多いとは思いますが最近は国産ワインも頑張っておりとても美味しくなっております。
こちらのワインも品評会で賞を取ったりと評価が高いんですよ。
魚はもちろん熟成肉との相性もバッチリです。
ワインリストを現在作り直しているところでまだ載ってませんが常時在庫しておりますので是非お試しくださいね!
たいぎゃうまかワインばい!