寿司屋物語大井町帰還編17　今後の営業につきまして

皆さまお久しぶりです。

日頃から応援、ご支援をいただきありがとうございます。
皆さまにおかれましてはいかがお過ごしでしょうか？
COVID-19 オミクロン株が感染力を誇示している中まんぼうが3月6日まで延長となりました。
これに伴い今後の営業についてお知らせさせてください。
恥ずかしながら現在殆どご予約が入っていない状況です。

そして先日の政府の発表にあります様にまんぼう延長は我々にとって更に厳しい状況となります。

仕入れ先やアルバイトスタッフのことを考えると営業したいですがそもそもご予約が無いのでは鮮度が命の魚を仕入れることができません。

そしてある程度の人数ぎなければ食材のロスの方が多くなってしまいます。

今までなんとか営業を続けて参りましたが今回の状況は特に厳しいと感じます。

現在ご予約をいただいております本日、12日13日18日、19日（予約無いけど期待を込めて）26日は営業させて頂きますが他の日につきましてはお休みとさせていただきます。

とても残念です。

尚3名様以上のご予約をいただけましたら営業させて頂きますので宜しければご連絡を頂きたくお願い申し上げます

当初より予定の入っておりました日と定休日につきましては対応出来ない場合がございますのでご了承ください。

https://yoyaku.toreta.in/sushisaisho

こちらに連絡先の記載があります。

2年近くこの状況でいろいろと思うところがあります。

皆様におかれましてはどうか健やかにお過ごし頂けることを心より願っております。

先日仕入れ先の仲買いさんからウニの値段が落ち着いて来たのでウニ祭りやれそうですとお声かけいただきました。

もし開催出来そうでしたらFacebookページにご案内させて頂きますね！

寿司さいしょ　店主　税所伸彦