寿司屋物語銀座編121 休業のお知らせ

日頃からご愛顧を賜り有難うございます。

先日の春のおせちでは沢山のご注文を頂き有難うございました。

心から感謝御礼申し上げます。

本日大事なお知らせをこちらに書き記します。
今回の新型コロナウイルスの感染拡大に伴い現在僅かに頂いてますご予約を残し明日4月1日より1か月間を休業させて頂くことにしました。
昨晩の東京都知事の会見での「更なる外出の自粛要請」を受けもともと少ない予約状況でしたが更にキャンセルのご連絡が多数寄せらました。
4月は数件を残しほぼご予約がなくなりました。
致し方ないですよね。
悩みましたが苦渋の決断です。

大手店舗の様に長期間の閉店に耐えられる体力が有りませんので5月の再開を目標と致しますがゴールデンウィークがあるので実際にはゴールデンウィーク明けになるかと思います。

4月末での状況で再開時期を判断したいと思います。

現在の我々飲食店を取り巻く環境は報道にあります様にとても厳しいものです。

私にも家族があり生活を守るため、そしてスタッフの生活を守る為営業して少しでも売り上げを作りたいのが正直な思いですが政府からは現在何の補償もなくひたすらの「自粛要請」

営業すると言うことは足を運んで下さるお客様を感染リスクに晒すという事に繋がりかねません。

まして基本的に寿司は手で作りお客様が手で頂く食事です。

そして本来でしたらカウンターで対面しながら私やお隣同士のお客様との会話を楽しみながら。。

特に東京都内は更に感染者数が増える可能性があります。

現在の状況から総合して考え今回この苦渋の判断となりました。

今はただただこの新型コロナウイルス感染が1日も早く収束する事を願うばかりです。

皆様もご自身、愛する家族やお友達を守る為に慎重な行動をされてくださいね。

今日有難いことにお馴染みのお客様からお寿司の持ち帰りのご注文をいただきましたのでだし巻き玉子を焼きました。

今度卵を焼けるのはいつになるのかな？と思いながら焼いてたら涙が出てきました。

正直悔しいです。

1日も早い収束を願います。

そして皆さまと笑顔で再会出来る日が来ることを願います。

令和2年3月31日

銀座寿司さいしょ　店主　税所伸彦