ドイツ旅日記② シューマンズバーで出張握り！

そして今回の渡航にあたりミュンヘン在住の方のご紹介でとっても素敵なお話しを頂きました。
ミュンヘンの有名レストランのシューマンズバーにてコラボレーション寿司ランチの会を開催させて頂くことになりました。
オーナーのチャールズシューマンさんは昨年映画化されたほどの方です。
現在77歳でいらっしゃいますがとてもアグレッシブで好奇心が旺盛な方なのだそうで私の友人からのコラボイベントの提案を二つ返事で了承されたそうです。
先日打ち合わせに行って参りました。

そんな有名な方なのでドキしましたがとっても気さくな方でした。
でも身にまとうオーラというか雰囲気はかなり強かったです。
こちらの方がシューマンさん。

仕入れなど実際の細かい打ち合わせは担当の方と2時間に渡りさせて頂きました。
実際の会場やキッチンも拝見しました。
お家での寿司パーティーはドイツでも何度も開催しておりますので慣れてはおりますが何しろミュンヘンの有名店さんでの開催となるといささか勝手が違います。
しかも開催日が日本に帰国する日の午後！
前日ベルリンにいるので国内便でミュンヘンに戻りその夜はホーム寿司パーティー。
そして翌日のお昼にこのイベント。
そしてこのパーティーが終わったら20:00の便で帰るというスケジュール。
いささか移動に不安がありますが引き受けさせて頂いた以上シューマンさんの名に恥じぬ様、そして寿司さいしょとして皆さんに喜んでもらえるようにします。
登録商標の「うにく」がミュンヘンデビューの予定です。
最終日、帰国前にご報告できるかと思います。

お楽しみに！！