寿司屋物語19 8月も終わり…

久々の更新です

あっという間に短い夏が終わり8月が終わりました
8/3に産声を上げ勢いのまま駆け抜けた8月
最近になって私もスタッフも少し店に慣れてきたところです
オープンしてすぐ来て下さったお客様には料理、サービス共に行き届かないところが多く申し訳無かったなと思っています
お陰様で8月は予想より多くのお客様がお祝いを兼ねてお越しくださいました
表に看板も出してない様な状態で200万以上の売り上げがありました
感謝御礼申し上げます
実際のところ8月は「どんな店になったんだろう？」「お祝いを兼ねて」とご来店頂きました

当店の本当の実力が図られるのは9月以降
銀座に働く人、遊びに来る人に知ってもろわなければならない
コツコツ種を蒔きながら積み上げていきたいと思います
ここから3カ月はじっと辛抱ですね
9月の連休のどっかでウニ祭り銀座バージョンやろうかなと考えたりしてます
毎回相場と感で開催日を決めてますので暫しお待ちくださいませ