寿司屋物語銀座編18営業日、時間について

開店から3週間経ち仕入れの量やリズムに少し慣れてきたので先週から深夜営業を始めました
アフターや同業者の来店が見込める場所柄なので
お客様が来てもらえたら毎日深夜営業するのですがまだこの街に認知されてないので当面は水木金の3日だけにしようと思います
深夜営業の寿司屋に居たことが無いのでやってみて分かったのですがかなり体力を使います(笑)
深夜営業を始めたら土曜日の営業をしないつもりでしたが9月は営業しようと思います
9月の大型連休は何かイベントやろうかな？とか考えてます
今月はオープンしたお店を見に毎日大井町時代からのお客様がお越しになりましたが地元銀座の方はまだ一人もご来店になっておりません
銀座の人達に知ってもらうには2〜3ヶ月かかりそうですね
コツコツ自分に出来ることを頑張っていきたいと思いますので皆様よろしくお願い致します
ご予約はこちらからどうぞよろしくお願い致します

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