寿司屋物語銀座編27 ラーメン春友流食べに来たよ

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お店の事とは全く関係無いお話しです。

この土曜が予約入らなかったのとバイトが誰も出られないとの事でお休みにしました。

仕入れの都合上予約が無いと開けられないんです。

大井町のお店の引き継ぎも無事終わり保証金の返戻もされたので自分の中で一区切り。

元々旅好きなのでどっか行こうかなと思い頭に浮かんだのが先日奈良に移転した「ラーメン春友流」に突然お邪魔して驚かそうかなと。

春ちゃんこと店主の佐藤さんとはTwitterがご縁で5年ほど前に友達になりました。

当時は彼はサラリーマンでしたが「サッポロラーメン屋になるんです」と断言しておりました。

彼は札幌出身。

郷土を愛する気持ちは私と同じ。

そして有言実行して横浜で独立開業されました。

今回移転を考える中で奥様の実家の近く移転するという選択肢があがりちょうど良い大きさの居抜き物件が出たので引っ越しを決意されたそうです。

新幹線に乗り込み一路奈良を目指しました。

大阪、奈良は何度も出張握りをしているのでそこそこ土地勘あるんですよ。

最寄りの新大宮で降りグーグルマップを頼りに歩いてお店を目指します。

ほどなく店舗を発見。

お店の外まで4〜5人並んでました。

大盛況なのは見ていて嬉しいですね。

そこで気付かれない様にこっそり並んで待ってました。

ウェイティングが終わり私の番になり春ちゃんと奥様びっくり(笑)

美味しいビールとおつまみにチャーシューと味玉を頂きながらラーメンを待ちます。

無化調の美味しい醤油ラーメンがやってきました。

横浜時代と同様に優しいお味のスープと北海道からお取り寄せの西山製麺の麺がマッチング！

現在は味噌の仕入れ先を探し中との事で醤油味のみの販売です。

記念に一緒に写真撮りたかったのですがひっきりなしにお客さんが来られてたので美味しく食べてお店を出ました。

ラーメン屋さんも難しい商売だと思いますが春ちゃんの一杯入魂の情熱は必ず奈良の方々に伝わると思います。

絶対繁盛店になることでしょう。

関西方面の方がいらしたら是非脚を運んでみてくださいね。

お店の前に車も停められますよ。

移転して間がないので新店舗の情報が少ないのですがとりあえずFBページ貼り付けておきますね。

https://m.facebook.com/ramen.harutomoryu/