寿司屋物語銀座編35 お陰様で13周年

バタバタしてておとといまですっかり忘れてましたが今日12/10で創業13年となりました。

ここまで来れたのもひとえに皆様のご支援のお陰です。

心を込めて感謝御礼申し上げます。

ありがとうございます。

13年前の今日ドキドキしながら開店したのを今でも覚えております。

「チラシ、広告やってないけどお客様来るかな？」「よそ者だけど受け入れられるかな？」ってビビってました。

それが13年後まさか銀座に移転してるとは思いませんでした。

それも毎日熟成肉握ったり焼いたりして。

開業当時は10年もすれば借り入れの返済も終わりお金が貯まる一方でうちわを左手で持って港区辺りに引っ越してる予定でしたが古いお客様はご存知の通り6年前に支店を潰しベンツ一台分の借金が増え(エアベンツと呼んでますw)家も相変わらず品川の外れに住んでおります(笑)

私はもともとデジタル、パソコンが苦手で(今でも)Twitterだのソーシャルだのとは無縁な存在でしたが常連さんのITベンチャーの社長からTwitterを勧められたのをきっかけにソーシャルどっぷり、iPhone無しでは生きて行けなくなってしまいました。

今となっては朝の仕入れ情報市場なうから予約管理はTORETAを使い一休.comで席を販売しどこから見てもアップル大好きデジタル寿司屋ですよね。

これは平野さんに責任を取ってもらわねばならないです(笑)

Twitterをはじめた事からほんとに沢山の方々と出逢いました。

そして現在はFacebookを主力に情報を発信して沢山の方々と繋がりが拡がっております。

そしてこうして絶対にやらないと思ってたブログを書いてるなんて13年前の自分が見たらびっくりするだろうと思います。

 

Twitterはじめた頃に知り合った仲間はどんどん有名になり出世していって正直取り残された感がハンパなく思っております時期もありました。

「商売は経営者の身の丈以上にはならない」

今はこうして銀座に移転し(色々問題ありますが)まだまだ成長の過程として毎日来てくれるお客様に感謝を込めておもてなしを積み重ねていく事が最善であり最短の道をだと思っております。

長々と書いてしまいましたがこれからも自分らしく自分しか出来ない事にチャレンジし続けたいと思います。

13年前に想像したビジョンを見てる毎日、さらに13年後の自分は違う景色を見てることでしょう。

とっても楽しみでワクワクします！

これからもこんな私ですがご支援ご協力賜りたくお願い申し上げます。

お陰様で今日は早い時間帯は満席ですが21時過ぎには空いて来ると思いますので忘年会の帰りなどに良かったお立ちよりくださいませ。

乱筆乱文に最後までお付き合い頂き有難うございました。

銀座寿司 さいしょ店主 税所伸彦