寿司屋物語銀座編14 メニュー価格、営業時間について

今回おまかせコーススタイルで提供させて頂いております

私自身初めての試みなのでまだ手探りですが概ねお客様の反応は良いと思います

むしろ女性の方々からは量が多くて食べきれないとの声もあるく らい

これからお客様の声を聞きながら量や皿数を調整していきます

まだまだ勉強しないといけないのですがだいぶお肉の焼き方も良くなってきました

場所柄同伴の方には20時まで料理を出し切らないといけないのでスピードが重要

多少コース内容を見直さないといけないかなとおもってます

お品書き | 寿司さいしょ
↑お品書きのページです。

コースといっても嫌いなものを出すことは無いのでご安心ください

意外と私の手作りジェラートが一番喜ばれてます(笑)

不得意な食材は別の料理な変えております

昨日も銀座なのに安いね！と言われましたが定期借地での契約なのと居抜きの改造なので初期費用を低く抑えられたからこの内容で提供出来るんです(安くし過ぎたかな？w)

ドリンクも大井町と同じ価格にしましたよ

どうぞご安心ください

21時までは二種のコーススタイルで21時以降はアラカルト対応します

どうしてもコースをやりながらアラカルトをやるとスピードが出ないので当分はこの形になります

来週からどれだけ需要があるか分かりませんが深夜営業やってみます

いわゆる「アフター」や同業の飲食店の方を狙います

まだ私も含めスタッフも慣れて無いので外にメニューを出さずに営業してますが皆さんのお陰で何とかお客様0の日はありません

本当にありがとうございます！

来週からいよいよ外にメニュー出して一般の方々にも入ってもらえるようにします

ドキドキします

日曜月曜連休して火曜は半日仕込みして水曜からグランドオープンです

みなさまどうぞよろしくお願い致します