寿司屋物語銀座編29 生活リズムの変化

銀座に移って変わった事と言えば生活リズム。

大井町は場所柄遅い時間帯はお客様が来られ無かったので23時頃に閉店してました。

早いと22時台に帰宅したりという日も。

銀座の場合は昼より夜の方が人がいる街なので深夜だろうと人通りがあります。

電車も路線によっては12時過ぎまであるので来店されてるお客様もゆっくりされてます。

開店から2カ月が経ちお店のリズムにも慣れて来た感じです。

深夜は知ってるお客様以外来られないので12時の時点でノーゲスト、もしくはアフターのご予約が無ければ閉店してます。

それでも通勤時間もあるので帰って寝るのが2時〜3時。

我が家の平日の家人の行動開始時刻が5時半。

我が家のアパートは狭いので生活音が煩くとても寝てられません。

睡眠時間の確保が最大の問題。

あまり眠れないけど店で泊まることもしばしばありました。

最近ではとりあえず深夜帰宅して仮眠、朝起きて市場に仕入れに行ってからまた帰宅して誰もいない我が家で食事したり事務仕事したりブログ書いたりしてます。

そして少し仮眠したりします。

だいぶ身体が慣れて来ました。

みなさまの応援のお陰でこの2カ月何とか赤字になってませんがビルの二階奥ということで銀座の人達にはまだまだ認知されておりません。
想定内ですがここんところ静かな夜が多いです

何カ月かして銀座のお客様も掴んで安定基盤に乗ったら少し広いとこに引っ越したいなーと思います。

12月の繁忙期に向けて体調整えながらこの2カ月良い種まきをしていきたいと思います。

みなさまどうぞよろしくお願いいたします。