寿司屋物語銀座編84 夏の極みコース

• 皆さんこんにちは！
  お久しぶりです。
  暑い夏となっておりますが皆さまお元気ですお過ごしでしょうか？
  先週の酷暑から「こりゃ暑いからメニュー変えなあかんやん！」ということでコツコツ変更しておりました。
  ここで夏の極みコースをご案内させてください。
  と言ってもベースのお刺身や人気の蟹味噌クリーム天ぷらなど品数は変わらないので春の極みコースのマイナーチェンジと言ったところです。
  夏の極コースで新登場したのがこちら！

冷たいお出汁で頂くアメーラの和風スープ

いつか夏にやりたいと思ってたんですよー
アメーラという静岡の糖度の高い高級トマトを使った冷たいお出汁のスープ。
スッキリとした出汁にトマトの適度な酸味が好評をいただいております。
そしてつまみのメインがトリッパに代わりこちら！

熟成肉のミニステーキ

やっぱり夏はガツンと直球で肉でしょ！ということで久しぶりにミニステーキ。
画像のお肉は希少部位の「メガネ」という骨盤まわりのお肉です。
これが美味いんだなぁ〜
そして〆は当店登録商標を取っているうにくですね。

実はいまさらなんですが7月いっぱいJALの機内誌skyward に紹介されてたんですよー（言うの遅いってw)
暑い日が続きますが極上の魚介と美味しいお肉とお料理で乗り切りましょう！
皆様からのご予約をお待ちしております。
ご予約はこちらからどうぞ
https://yoyaku.toreta.in/sushisaisho